Publicado en Revista de Fruticultura nº 13 • mayo | junio 2011

Resumen
La fenología es una herramienta que nos proporciona datos sobre el ritmo periódico de fenómenos biológicos como brotación, floración y fructificación, los cuales, dependen de las características propias de la especie y están relacionados estrechamente con el clima local, en particular con la temperatura ambiental.
Este trabajo trata de enfocar la atención en el fenómeno de floración y, en especial, en el estado de plena floración de distintas variedades cultivadas en zonas de Mendoza, como también de algunas variedades que se encuentran en estudio y que prometen ser muy interesantes para formar parte de la oferta de variedades destinadas a la industria. El objetivo principal del siguiente trabajo, es poder caracterizar las variedades de durazno para industria mayormente cultivadas en nuestra provincia con respecto a su evolución fenológica.
El conocimiento de la evolución fenológica de cada variedad en las distintas zonas valoradas, nos proporciona la información necesaria para el manejo productivo de nuestro cultivo.
Palabras clave: Argentina, Fenología, Floración, Melocotón para industria.

Abstract
Phenological characterization of varieties of peaches for industry in Mendoza. Phenology is a tool that provides us with data on the regular rhythm of biological phenomena such as sprouting, flowering and fruiting, which depend on the characteristics of the species and are closely related to the local climate, in particular with the ambient temperature. This work is to focus attention on the phenomenon of flowering and in particular to the state of full bloom of various varieties cultivated in different areas of Mendoza, as also in some varieties found in study and which promise to be very interesting to be part of the range of varieties for the industry. The main objective of this paper is to characterize the varieties of peaches for industry, mainly cultivated in our province, according to its phenological evolution. The knowledge of the phenological evolution of each variety, in the different valued areas, provides us with the necessary information for the productive crop management.
Key words: Argentina, Phenology, Flowering, Peach for industry.

Autores
A.S. Baroni, M. Cantaloube.
Instituto de Desarrollo Rural, EEA Junín, Facultad de Ciencias Agrarias, Federación Plan Estratégico de Durazno para Industria, Mendoza, Argentina.