La revolución del Olivar. El cultivo en seto

Autores: Xavier Rius, José Mª Lacarte
Páginas: 340 páginas.
Tamaño: 16×21 cm.
P.V.P. 45€ + Gastos de envíos.
Características: Fotografías y Figuras a color.

 

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Introducción
Desde la perspectiva que dan los más de 16 años de experiencia en el sistema, hoy en día, podemos afirmar sin temor a equivocarnos que el cultivo superintensivo del olivar ha supuesto una de las principales revoluciones a nivel agrícola de los últimos años. Su difusión ha ido más allá de los países tradicionalmente olivícolas y ha provocado que nuevos países incorporen la olivicultura como una de sus actividades agrícolas prioritarias.
El objetivo del presente libro es ofrecer, de forma práctica y sencilla, información referente a este modelo de cultivo, desarrollando las prácticas de riego, nutrición, poda, recolección, etc., más adecuadas para la gestión de las plantaciones superintensivas.
El libro ha sido concebido como un manual práctico de uso diario dirigido a los olivicultores, técnicos de explotaciones, estudiantes, profesionales del sector y, en general, a todo el público interesado en la olivicultura.

Índice
1. El superintensivo en el mundo
El aceite de oliva en el mundo
La oportunidad de negocio en las plantaciones de olivar superintensivo
El cultivo superintensivo del olivar: respuesta a las necesidades del sector
El cultivo superintensivo en los principales países oleícolas

2. Establecimiento del olivar superintensivo
Diseño de la plantación
Plantación
Cuidados en la fase inicial
Formación

3. Variedades
Arbequina
Arbosana
Koroneiki
Sikitita
Tosca 07®
Complementariedad de las variedades superintensivas
Otras variedades en fase de estudio
Estudio comparativo de las variedades superintensivas
Programas de mejora genética: nuevas variedades

4. Riego
Características del sistema de riego por goteo
Aspectos del diseño
Sensores de medición de la humedad del suelo
Programación de riegos
El riego deficitario controlado (rdc)
Mantenimiento y monitorización de los sistemas de riego

5. Nutrición
Análisis foliar
Análisis de suelos
Elementos fertilizantes
Aspectos de la fertilización

6. Manejo de suelos
Elaboración de mapas de suelos
Capacidad de acumulación de agua disponible
Tipos de suelos
Posibles limitaciones en los suelos del olivar

7. Aspectos relacionados con la producción y calidad del aceite
Factores que influyen en la producción y calidad del aceite
Monitorización de la plantación
Estimación de la producción
Olivicultura de precisión

8. Manejo de la plantación
Manejo del suelo
Cubierta vegetal
Manejo de malas hierbas
Aplicación de enmiendas
Aspectos de poda
Recoleccion mecánica de la aceituna: máquinas cabalgantes
Costes

9. Enfermedades y Plagas
Plagas
Enfermedades
Manejo integrado de plagas
Monitorización
Aspectos a considerar en los tratamientos fitosanitarios

10. Tablas de monitorización del olivar
Calibración de la maquinaria de
Tratamientos
Cursos de formación de los empleados
Bloques del olivar
Trabajos realizados por la maquinaria
Monitorización del riego
Resumen de la monitorización de enfermedades y plagas
Registro de aplicaciones de fertilizantes
Resultados análisis de hojas
Sumario de producciones
Descripción del perfil del suelo
Registro de la maquinaria contratada
Registro de visitas
Registro del material de plantación
Registro de sustancias peligrosas
Resultados de la prueba de uniformidad de los goteros
Información adicional a la muestra de hojas para el envío al laboratorio
Monitorización del olivar de brotación a envero
Monitorización del olivar en pre–cosecha
Clasificación de la aceituna a la entrada de la almazara
Registro de aplicación de productos fitosanitarios