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Merlot

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DO: Alella

Variedades: Merlot.

Elaboración: Maceración-fermentación a 24ºC durante 13 días mediante remontes diarios.

Grado alcohólico: 12,75º.

Cata: Color rojo rubí de capa media y reflejos azul-morados. Aromas afrutados (mora) y presencia vegetal (pimiento maduro, regaliz negra) y caramelo quemado. En boca es de paso sedoso, vivo, de taninos pulidos pero presentes, con notas balsámicas y especiadas (pimienta negra).

 

www.cellercanroda.cat