Del 6 al 8 de febrero, New Holland estará presente en la World FIRA en Toulouse (Francia), evento internacional de robótica agrícola, que se celebra dos veces al año, una en Francia y la otra en Estados Unidos. La marca, que ha asistido desde que se celebró por primera vez el certamen y que en 2024 patrocinará la edición francesa, tendrá en el centro de su estrategia la conectividad, los equipos autónomos y las nuevas tecnologías.

En su stand, New Holland expondrá el Stout Smart Cultivator, accesorio para tractores controlado por software que utiliza cámaras, Inteligencia Artificial (IA) y tecnología de visión propia para distinguir los cultivos de las malas hierbas. Una vez identificados, el accesorio cultiva producto y a la vez las elimina con una precisión del 99%, lo cual disminuye la dependencia de la mano de obra y los insumos químicos, al tiempo que mejora las prácticas agrícolas. CNH, la empresa matriz de New Holland, invirtió en la empresa estadounidense Stout Industrial, adquiriendo una participación minoritaria del 10% a finales de 2022.

Los tractores New Holland estarán presentes en las zonas de demostración del evento, donde los visitantes podrán ver robots y tractores en acción. Se expondrán un tractor para viñedos y tres máquinas especiales, junto con un tractor utilitario T5.

https://agriculture.newholland.com/

Alimentaria&Hostelco se celebrará en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 18 al 21 de marzo de 2024, con un incremento de la oferta foránea del 15% respecto a la anterior edición. Así, de las 3.200 compañías expositoras, 900 serán internacionales (un 28% del total), con el liderazgo de las italianas y el regreso de las asiáticas, principalmente de China y Hong Kong.

En esta edición, se potencian las oportunidades de negocio para el canal Horeca en el ámbito internacional, sobre todo europeo. La innovación será otro factor clave, tanto en alimentación como en restauración y hostelería. Este concepto se plasmará sobre todo en los espacios de difusión de conocimiento Alimentaria Hub y The Horeca Hub, un área multidisciplinar y experiencial de nueva creación que difundirá contenidos clave para el canal Horeca como sostenibilidad, digitalización, atracción del talento o internacionalización.

J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, ha manifestado que «la gran fortaleza de la plataforma es su carácter único y diferencial en el ámbito internacional, con una amplísima oferta transversal para la industria de la alimentación y bebidas y el canal Horeca. Por ello, volvemos a contar con el respaldo unánime de las empresas y asociaciones españolas más relevantes e incrementamos nuestra repercusión global».

En cuanto a los visitantes, la organización del certamen prevé atraer a un 25% de origen internacional. Para maximizar las oportunidades de negocio, cuenta con un potente programa de invitación de compradores, a través del cual reunirá a más 2.200 importadores, distribuidores, directores y responsables de compras del más alto nivel. De estos, más de la mitad son internacionales, procedentes de 80 naciones. Encabezan el listado de los países prioritarios Estados Unidos, México, China, Canadá, Reino Unido y Corea del sur, seguidos de los principales países destino de las importaciones españolas en Europa y Latinoamérica.

13 sectores diferenciados
La plataforma ferial ocupará siete pabellones, la práctica totalidad de los 100.000 m² netos del recinto Gran Via de Fira de Barcelona. La oferta expositiva de Alimentaria se estructurará en 13 sectores diferenciados. Por una parte, contará con ocho salones verticales que cubren la demanda de sectores estratégicos: Intercarn (carne y derivados), Interlact (lácteos), Expoconser (conservas), Restaurama (food service) y Snacks, Biscuits & Confectionery (aperitivos y dulces), ya existentes en anteriores ediciones.

A estos se suman los de nueva creación, que responden a la demanda creciente del mercado: Fine Foods (productos gourmet), Organic Foods (productos ecológicos) y Coffee, Bakery & Pastry (cafetería, panadería y pastelería). Este último, diseñado en respuesta a los nuevos retos, formatos y tendencias del mercado, es una de las grandes apuestas del certamen.

Por otra parte, otros cinco salones transversales abarcarán una oferta heterogénea: Alimentaria Trends -que incluye los segmentos en auge Plant Based, Vegan Foods, Free From (alimentos sin alérgenos), Functional Foods y Halal-, International Pavilions (que reúne buena parte de la participación foránea institucional), Lands of Spain (donde están representados todos los territorios de España), Grocery Foods (con la presencia de las marcas más relevantes) y FoodTech (dedicado al equipamiento para la industria de alimentación y bebidas).

Además, Premium volverá a ser el espacio más exclusivo de Alimentaria, en el que un grupo de firmas selectas de la alta gastronomía presentará sus productos gourmet de calidad extra.

El salón Hostelco reunirá equipamiento, productos, servicios y actividades para que los profesionales de la restauración, hotelería y colectividades hallen novedades, ideas creativas y propuestas de formatos innovadores de negocios. Junto con Restaurama y Coffee, Bakery & Pastry constituirá el evento europeo de referencia dirigido al canal Horeca.
www.alimentaria.com

La comisión ENVIRO (medio ambiente) del Parlamento Europeo votará mañana miércoles 24 de enero una serie de enmiendas a la propuesta legislativa del 4 de julio de 2023, relativa a los vegetales obtenidos con determinadas Nuevas Técnicas Genómicas (NTG) y a los alimentos y piensos derivados. Esta propuesta legislativa tiene como objetivo establecer un marco legal para las NTG, «garantizando la protección de la salud y el medio ambiente, contribuyendo a la sostenibilidad del sistema a la par que se aumenta la competitividad del sector agroalimentario». La propuesta forma parte de las políticas generales del Pacto Verde Europeo y estrategias como ‘De la Granja a la Mesa’.

A diferencia de los Organismos Genéticamente Modificados (OGM), que están regulados en una directiva europea desde 2001, la mutagénesis dirigida (introducir una o diversas mutaciones en zonas específicas del genoma sin radiación ni químicos) y la cisgénesis (modificar la genética de una planta receptora con un gen natural de especies compatibles para el cruce) son dos nuevas técnicas genómicas que no están previstas en ninguna legislación. Estas técnicas permiten introducir cambios de manera precisa en las plantas, logrando cultivos que se pueden adaptar a la sequía o que pueden sobrevivir a las plagas sin pesticidas.

En este contexto, parte del personal investigador de Agrotecnio–CERCA y la Universitat de Lleida (UdL) se ha sumado a 35 premios Nobel y más de 1.000 científicos y científicas que firman una carta abierta a los miembros del Parlamento Europeo para desbloquear el uso de las NTG en agricultura. De hecho, algunos grupos de investigación de Agrotecnio «se enfrentan al reto de investigar en un entorno legislativo incierto respecto a los organismos genéticamente modificados y los cultivos genéticamente editados mediante NTGs».

«En estos tiempos de crisis climática, pérdida de biodiversidad y renovada inseguridad alimentaria, un enfoque científico y basado en evidencias es esencial en todos los aspectos», comienza la carta. Para proseguir, «por ello, los abajo firmantes nos dirigimos a ustedes y les instamos a que consideren atentamente las ventajas de adoptar las Nuevas Técnicas Genómicas en sus próximas decisiones parlamentarias».

En el documento se recuerda la dificultad de mejorar los cultivos de manera tradicional para que sean resistentes al cambio climático, ya que se necesita mucho más tiempo que con las NTG, o como estas técnicas podrían reducir el uso de pesticidas al tiempo que se protege el rendimiento agrícola. «Su apoyo a las NTG no solo fomentará la innovación, sino que también situará a la UE a la cabeza de la elaboración de políticas responsables y basadas en evidencias científicas en todo el mundo», sentencia la misiva.

Agrotecnio ha recordado que durante su presidencia del Consejo de la Unión Europea en 2023, España se posicionó a favor de las NTG, que define en su página web como «una innovación que puede impulsar una agricultura más sostenible, competitiva y resiliente». Además, se señalaba que las NTG permiten «obtener nuevas variedades vegetales de manera más rápida y con mayor precisión que las técnicas clásicas de mejora genética».
www.agrotecnio.org

Interfresa, la Asociación Interprofesional de la Fresa Andaluza, ha presentado recientemente el informe ‘El agua en la agricultura de los frutos rojos de la provincia de Huelva’, en el que se analiza la situación actual del sector, detalla las perspectivas de mejora en la gestión del agua y pauta acciones concretas para fomentar la sostenibilidad del cultivo de frutos rojos andaluces.

El estudio contiene una explicación de la división hidrográfica de la provincia, que se divide en tres demarcaciones administrativas: DH del Guadiana, DH del Guadalquivir y DH del Tinto, Odiel y Piedras. La demanda de agua del conjunto de las actividades en la provincia –uso doméstico, industrial, regadío, ganadería y recreativo– alcanza los 322 hm³. De estos, la demanda agraria se cifra en 229 hm³ anuales.

«Los recursos hídricos de Huelva proceden tanto de aguas superficiales, principalmente provenientes de ríos, embalses y lagos, como de aguas subterráneas, que requieren de la extracción a través de sondeos o pozos desde los acuíferos. El 69% de las demandas de agua para la agricultura de regadío en Huelva son atendidas a partir de recursos superficiales, siendo los cítricos (35%) y los frutos rojos (25%) los cultivos más importantes», ha comentado Pedro Díaz, ingeniero agrícola y autor del informe.

En este estudio encargado por Interfresa también se recoge que, para corregir las limitaciones estructurales presentes en el sistema de explotación de Huelva, se debería acometer la ejecución de las infraestructuras previstas en la planificación hidrológica del desdoble del Túnel de San Silvestre (cuya finalización estaría prevista para 2027), el embalse de Alcolea (horizonte 2027), el embalse de Pedro-Arco (horizonte 2039), el embalse de la Coronada (horizonte 2039) y el embalse Bocachanza II (horizonte 2039). La explotación de estas infraestructuras aprobadas en la provincia permitiría incrementar los actuales recursos del sistema de Huelva en un 111%, lo que posibilitaría consolidar la superficie de regadío, entre otros usos.

«El volumen del trasvase permitiría la sustitución de un 30% de agua subterránea por agua superficial para cubrir la demanda agrícola del Condado», ha explicado Díaz. Para añadir que «ante la subida de las temperaturas y la falta de agua, resulta imprescindible el desarrollo de nuevas infraestructuras hídricas que puedan garantizar la continuidad de la actividad agrícola de la zona. Y también tenemos que tener en cuenta la consolidación de los Planes Especiales de Sequía, donde se establecen las estrategias ante situaciones de sequía y escasez de agua».

Por su parte, Pedro Marín, director gerente de Interfresa, ha señalado que «para que el futuro de la agricultura de los frutos rojos sea posible, antes se tiene que producir un aumento de los recursos hídricos. Siempre en este orden y nunca al revés. Es por eso que el cumplimiento de estos planes resulta indispensable para que el sector mantenga su competitividad y siga siendo generador de empleo y riqueza en Huelva». Durante la presentación, Marín ha aprovechado para resaltar la solidaridad de los agricultores de la provincia. «Los organismos de las cuencas son los que planifican una transferencia de recursos, siempre y cuando se justifique desde la dimensión social, económica y medioambiental. En nuestro sector es especialmente destacable la unión y la solidaridad de los agricultores de las diferentes comarcas», ha apuntado.

Innovación y sostenibilidad, aspectos clave

El informe ‘El agua en la agricultura de los frutos rojos de la provincia de Huelva’ también expone cómo, en los últimos años, el sector ha perseguido la innovación, logrando que la tecnología esté al servicio de los cultivos. En el sector de los frutos rojos se ha extendido un alto grado de modernización de las instalaciones de riego. De hecho, «el riego localizado o por goteo es utilizado por el 100% de las explotaciones comerciales de frutos rojos en Huelva».

Las cifras de digitalización de los sistemas de riego son muy elevadas y esto permite controlar el agua y los nutrientes de los cultivos. Se estima que «un 80% de las explotaciones de riego ya se apoyan en la agricultura de precisión para tomar decisiones de riego eficientes». La inversión en todos estos equipamientos podría estimarse entre los 7.000 y los 9.000 € por hectárea (ha).

A pesar de estos avances, el sector reconoce que todavía queda mucho trabajo por hacer. Una prueba de ello es la certificación de la Huella de Nitrato (HDN), que avala la proactividad y la sensibilidad medioambiental del sector. «En Huelva ubicamos la primera finca de frutos rojos a nivel mundial en recibir dicho reconocimiento, compuesta por 80 hectáreas», ha indicado Díaz.

Por otro lado, Andalucía es la comunidad con más superficie destinada a agricultura ecológica en España, representando el 47,33% del total, y la provincia de Huelva es la que mayor superficie destina a este tipo de agricultura (hasta un 17% del total). Según estadísticas de la Junta de Andalucía, la superficie de producción ecológica de berries se cifra en 1.354 ha, es decir un 11,65% del cultivo. Al respecto, Belinda Lagares, coordinadora de Compliance y Sostenibilidad de Interfresa, ha comentado que «somos líderes en agricultura ecológica, y esto se debe en gran medida a las nuevas generaciones de agricultores. Jóvenes que llegan cargados de ilusión y abrazando el cambio, integrando en su trabajo y de forma natural el pilar de la sostenibilidad».

En la producción integrada de Andalucía, Huelva certifica 14.588,51 ha, siendo la fresa el cultivo que mayor superficie de producción integrada presenta, con un 73,84%. Los frutos rojos presentan una superficie certificada de 9.221,91 ha, lo que representa un 73,5% de la producción, según datos oficiales de Producción Integrada de Andalucía. Esto supone triplicar la media andaluza dedicada a esta modalidad en otros cultivos, que es del 22,89%.

Para cuidar el futuro colectivo es imprescindible contar con la colaboración de todas las partes involucradas. Este informe tiene como objetivo hacer un análisis de la situación actual para posteriormente poder estudiar y desarrollar acciones concretas que contribuyan a la sostenibilidad de la agricultura de los frutos rojos. «Este estudio muestra la proactividad del sector para analizar la realidad actual y buscar soluciones a las cuestiones que más preocupan a nuestros agricultores, entre ellas la disponibilidad de recursos hídricos que permitan el desarrollo y el futuro de nuestra actividad agrícola de forma sostenible», ha concluido Lagares.