Bodegas Protos ha decidido ampliar sus horizontes en la Ribera del Duero con 63 hectáreas en la localidad de Zayas de Torre, en la provincia de Soria. El objetivo de la empresa «es contar con nuevos viñedos a una mayor altitud y con suelos muy diferentes, a los de los viñedos que, actualmente, tiene en Valladolid y Burgos». Con esta nueva inversión, Bodegas Protos tratará de poner en valor también esta zona de la Ribera de Duero.

Estos terrenos se sitúan en varios parajes donde siempre hubo viñedo cualitativo, denominados Hongo Gordo, Ermita, Viñas Arriba o Robledal de Zayas. Asimismo, antes de 2030, Protos construirá una nueva bodega dotada de los mejores avances tecnológicos para elaborar respetuosamente la uva de sus viñedos situados en la Ribera Soriana.

Carlos Villar, director de la firma, ha manifestado que «Protos en su afán de seguir haciendo vinos de calidad, ha decidido aterrizar en esta zona por su potencial para la producción de grandes vinos, gracias a una altitud por encima de los 1000 metros, gran amplitud térmica, terrenos más frescos, maduraciones más lentas con mayor preservación de aromas, lo que, sin duda, dará lugar a vinos más longevos y más frescos».

Los viñedos de esta zona más oriental están en suelos con predominio de terrenos calcáreos, con aportaciones en superficie de arena, arcilla y piedra lavada.

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