Enoviticultura nº24 • septiembre/octubre 2013

RIEGO
Influencia del riego en los parámetros de color y la composición de dos variedades tintas autóctonas gallegas (Sousón y Brancellao) (resumen/abract)
Y. Bouzas Cid, E. Trigo Córdoba, D. Fornos Rivas, I. Orriols Fernández, J.M. Mirás Avalos
Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (EVEGA - INGACAL). Leiro, Ourense.

ELABORACIÓN DEL VINO
Efecto de la cepa de levadura y la suplementación con levaduras inactivas durante la fermentación alcohólica sobre la concentración en polisacáridos del vino tinto (resumen/abstract)
E. González–Royo, A. Urtasun, M. Gil, Nikolaos Kountoudakis, M. Esteruelas, F. Fort, J.M. Canals, F. Zamora
Departamento de Bioquímica y Biotecnología, Facultad de Enología de Tarragona, Universidad Rovira i Virgili.

ELABORACIÓN DEL VINO
Estabilización tartárica de vinos tintos de Navarra por resinas de intercambio catiónico. Análisis físico–químico y organoléptico (resumen/abract)
M.C. JIMENO 1, N. JAUREGUI 1, C. IZURIAGA 1, L. AGUIRRE 1, M.F. BERRUETA 1, L. VANO 2, X. BONET 2, G. CELAYETA 3, J. SUBERVIOLA 1
(1) Sección de Fomento Vinícola del Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local.
(2) AEB Ibérica S.A. (AEB Group).
(3) Bodega San Martin S.Coop.

Secciones

Actualidad

• La mejor vendimia de los últimos cinco años en Cataluña
• Entrevista Martine Dégremont
• Palmarés de la Innovación 2013 de Sitevi
• Laura Cano, nueva gerente del laboratorio Cork Center
• Los preparativos para ProWein ya están en marcha
• ‘Las alianzas del cava’ reúne a
• 180 profesionales internacionales
• La ‘World Bulk Wine Exhibition’ cuelga el cartel de completo
• 2º Concurso Internacional ‘Garnachas del Mundo’
• Otorgados ‘Los Grandes Premios CINVE’
• Vuelve Vinoble
• Vinexpo tiene nuevo director general
• Los Premios Zarcillo reconocen el trabajo del sector vitivinícola de Castilla y León
• Javier Peláez Bermúdez, designado juez oficial del ‘Interwine China 2013’
• La industria del vino pide más apoyo de la UE para acceder a mercados exteriores
• Enofusión camina hacia la excelencia con su cuarta edición
• Noticias Denominaciones de origen

Vinos&bodegas

• Valdemonjas, Viñedos y Vinos. Crónicas de la Añada 2013
• Los V.O.R.S de González Byass triunfan en ‘Wine Spectator’
• La Senoba, la selección de Lacrimus
• Cuatro Rayas recoge 20 millones
• de kilos de uva de gran calidad
• ‘Veiga Naúm’ 2012, la elegancia del mejor albariño
• La bodega ecológica Alta Alella se consolida con un 11% de crecimiento anual
• ‘Vidal del Saz Roble 2010’, un tinto llamativo, elegante y vivaz
• Entrega de los ‘Viña de Madrid 2013’
• Un grupo de actores catalanes vendimian en Jean Leon
• Trus renueva su imagen

Empresas y productos

• Entrevista Emilio Gil
• Nueva cátedra Syngenta–UPC sobre innovación y buenas prácticas fitosanitarias
• PELLENC OPTIMUM: una nueva visión de la viticultura
• Ramondin amplía su gama de producto con el lanzamiento de los museletes para champán, cava y vinos espumosos
• Nuevo kit de cuantificación de proteínas en vino blanco y rosado
• Presentados los productos Biomac® en Eurofruit