Desde 2021, el Emblema Verde Robert Parker se concede a las bodegas que demuestran un compromiso sobresaliente con la viticultura sostenible y la protección a largo plazo del medio ambiente y la biodiversidad. Louis Roederer que fue una de las primeras 24 bodegas en ser incluida en este listado a nivel mundial cuando se creó, ha sido premiada de nuevo en 2023.

Al anunciar esta decisión, el prestigioso Robert Parker (The Wine Advocate) ha manifestado que «con el cambio de milenio, Louis Roederer puso en marcha un revolucionario programa en Champagne destinado a devolver a Roederer a sus raíces, liberando los viñedos de herbicidas y fertilizantes sintéticos y volviendo al cultivo del suelo». Para añadir que «Jean Baptiste Lécaillon, director general adjunto y jefe de bodega, empezó a introducir métodos biodinámicos en los viñedos para conseguir sistemas radiculares más profundos y una mayor resistencia a las condiciones climáticas cálidas y secas. La escala del compromiso de la Maison Roederer con la viticultura ecológica es considerable».

Los críticos de Robert Parker han recordado que esta bodega «fue pionera en Champagne cuando, en 2018, se embarcó en el proceso de certificación de Agricultura Ecológica (AB por sus siglas en francés), tras el cual 115 hectáreas de sus viñedos obtuvieron la certificación AB».

Por su parte, Frédéric Rouzaud, presidente y director general de Louis Roederer, ha manifestado que «el Emblema Verde Robert Parker es un bonito reconocimiento al compromiso y al enorme trabajo de los equipos dirigidos por Jean-Baptiste Lécaillon. Ganarlo de nuevo este año refuerza este sentimiento de orgullo, pero también nuestra motivación para continuar con el nivel de exigencia y pasión por la viticultura familiar, cuyo objetivo, además de las prácticas ecológicas y biodinámicas, es preservar la biodiversidad y buscar sabores y aromas cada vez más frescos y expresiones cada vez más vibrantes en nuestras uvas y vinos...». Por último, ha apuntado que «este compromiso es inseparable de la historia de mi familia y del fuerte vínculo que nos une a esta naturaleza y a estos grandes terruños».

www.louis-roederer.com

La vallisoletana Bodega Win Sin Alcohol ha obtenido el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection, creado para bodegas por la Federación Española del Vino (FEV). Esta certificación está orientada a la mejora continua y a la sostenibilidad de las bodegas, actuando en cuatro pilares fundamentales: medioambiental, social, económico y de gobernanza.

«La bodega ha desarrollado una estrategia empresarial basada en el desarrollo sostenible, en el respeto por el medio ambiente, y en la puesta en práctica de diferentes actividades, medidas y proyectos relacionados con estos valores. Creemos en ello y es parte de nuestro legado y filosofía empresarial», ha afirmado Beatriz Moro, presidenta de la Bodega Win Sin Alcohol.

Para la consecución del certificado la firma ha elaborado un extenso plan de reducción de emisiones, consumos energéticos, consumo de agua, generación de residuos y biodiversidad. Entre ellos, ha realizado un esfuerzo en la disminución de la dependencia de combustibles fósiles, «apostando por las energías verdes».

Los resultados han sido, entre otros, la reducción en un 43 % las emisiones de gases de efecto invernadero medidas en toneladas de CO2 por litro de vino desalcoholizado y la eliminación total de las emisiones de alcance 2 con la utilización del 100% de electricidad procedente de fuentes de energía renovable equivalente a la plantación de 326 árboles.

Además del uso de las energías verdes en la bodega, destacan acciones puntuales como la reducción del peso de las botellas o la eliminación de los ‘sleeves’ en su etiquetado sustituyéndolos por etiquetas tradicionales. «Esto favorece un envase más ligero que reduce las emisiones de Co2 asociadas tanto a la producción de etiquetas como al peso de las botellas», han señalado fuentes de la Bodega Win Sin Alcohol.

Asimismo, se han reducido el consumo energético y el consumo de agua por litro desalcoholizado. En concreto, se ha reducido un 32% el consumo energético respecto al año base y un 6% en el de agua por litro desalcoholizado. También, cuenta con placas fotovoltaicas para el autoconsumo, que producen el 11% de la energía consumida en la instalación.

En los últimos años el vino sin alcohol se ha convertido en una de las tendencias del sector y con alta proyección en los segmentos más jóvenes. La empresa comenzó a investigar en 2003 sobre los vinos sin alcohol convirtiéndose en pionera en este segmento, y hoy en día mantiene un completo porfolio de referencias aptas para todos los públicos. Las distintas referencias de Win y Sonríe, las dos marcas que comercializa, se elaboran en Valbuena de Duero (Valladolid), a través de un proceso natural, partiendo de un vino elaborado con uvas de viñedos propios.

https://win-zero.com/

La Asamblea General de la Asociación de Viticultores y Elaboradores CORPINNAT–AVEC ha aprobado por unanimidad conceder a título póstumo la distinción de presidente honorífico a Xavier Gramona Sande, fallecido el pasado verano. Con este gesto, CORPINNAT pretende «reconocer la labor, el compromiso y la fidelidad de quien fue uno de los fundadores de la marca y su primer presidente». Además, «los valores de aprecio por los viticultores y el territorio que siempre defendió con convicción y firmeza son uno de los principales pilares de nuestra organización y el mejor legado que podía dejarnos. Si CORPINNAT es una realidad es, en buena medida, gracias a sus aportaciones y al compromiso personal que le dedicó».

La concesión de esta distinción se ha llevado a cabo en el marco de la segunda edición de la Noche de la Vendimia CORPINNAT, que ha reunido a más de 150 personas en la bodega Llopart. El presidente de la entidad, Ton Mata, ha encabezado el homenaje a Xavier Gramona, junto con el resto de elaboradores que integran la marca y ha entregado al hijo del fallecido y actual miembro de la junta directiva, Leonard Gramona, una pieza de cerámica original obra de la artista de Sant Sadurní d’Anoia María José Torres, que representa «a las dos almas de Xavier Gramona, la más terrenal, ligada a la tierra y el campesinado, y la más espiritual y rebelde, a la vez». Leonard Gramona ha tenido palabras de agradecimiento hacia el colectivo CORPINNAT y, en nombre de la familia ha reiterado su compromiso y fidelidad en el proyecto. En el acto ha asistido una amplia representación de la familia Gramona, encabezada por el presidente y enólogo de la bodega, Jaume Gramona, primo del fallecido.

Consolidación de la marca colectiva

Previamente, el presidente de CORPINNAT, Ton Mata, había dirigido un discurso a todos los asistentes en el que ha destacado la consolidación de la marca colectiva, tanto en el mercado interior como exterior, y «la percepción que tiene el consumidor final respecto a los corpinnados como vinos espumosos de calidad con un origen concreto y uno de los reglamentos más exigentes del mundo». Mata se ha referido también a la reactivación por parte del INCAVI de la Ley Catalana del Vino y ha afirmado que esta normativa «abre una oportunidad para regular el sector y segmentar todas las bodegas del territorio catalán según el modelo productivo y para toda razón social».

En este sentido CORPINNAT propone 5 figuras de categorización, siempre por razón social, no para los productos que elabora la empresa.

– Figura 1. Viticultor elaborador: 100% de vinificación en la propiedad, con un mínimo del 95% de la uva procedente de viñedo de titularidad propia, el 5% restante debe ser de la misma zona de proximidad o D.O. y con contratos de compra de larga duración y que respeten de forma manifiesta el coste mínimo de la uva de terceros. Además, está totalmente prohibida la entrada de vinos producidos por otros para su elaboración o embotellado. Los mostos sólo están permitidos por tirada y licor de expedición en el caso de espumosos y espumosos de calidad.

– Figura 2. Vinificador elaborador: 100% de vinificación a la propiedad para toda la razón social, con uva procedente de viñedo de titularidad propia o de terceros por proximidad o D.O. con contratos de compra de larga duración y que respeten de forma manifiesta el coste mínimo de la uva de terceros. Está totalmente prohibida la entrada de vinos producidos por otros (bodegas, mayoristas, cooperativas, etc.) para su elaboración o embotellado. Los mostos sólo están permitidos por tirada y licor de expedición en vinos espumosos y espumosos de calidad.

– Figura 3. Negociante: empresa que compra vino a granel y lo embotella para espumosos o para vinos tranquilos, aunque sea en un porcentaje siguiendo las pautas de su D.O.

– Figura 4. Marquista: empresa que etiqueta con marcas de terceros, ya sea empresas individuales o distribuidores.

– Figura 5. Cooperativista: vinos elaborados en la cooperativa, tanto para comercialización propia como de marcas de sus asociados.

Desde CORPINNAT también reivindican «el derecho a poder utilizar el nombre del municipio donde están ubicadas las viñas y las bodegas».