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Corcho

La exportación de tapones de corcho en Cataluña ha demostrado un comportamiento positivo durante el año 2023, consolidando al sector como un motor exportador. Según el último estudio elaborado por la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK), los datos reflejan un aumento significativo de esta en diversas categorías de productos de corcho, destacando especialmente los tapones para vinos espumosos.

En el caso de estos últimos, las exportaciones han mantenido una tendencia positiva. En 2023, alcanzó los 79,4 millones de euros en valor, un 56,7 % más que los 50,7 millones de euros de 2016. Cataluña ha consolidado su posición dominante, representando el 95,65 % del total de las exportaciones españolas en esta categoría. Italia y Francia se mantienen como los principales mercados importadores de estos tapones.
 

El tapón natural mantiene su valor

Los tapones de corcho natural, en general, «han mantenido su valor de mercado con variaciones positivas, especialmente a partir de 2021, cuando han visto una recuperación después de la crisis en 2020». Asimismo, su tasa de cobertura (diferencia entre importaciones y exportaciones) superó por primera vez el 200 %, alcanzando el 205 %. Ello indica que las exportaciones de tapones de corcho natural de las empresas catalanas duplican las importaciones, atribuidas a un descenso continuado de las importaciones de tapón natural vinculado al uso de tapón natural fabricado en Cataluña por parte de las bodegas catalanas.

En conjunto, las exportaciones catalanas del sector corchero experimentaron un incremento del 3,49 % en valor en 2023, alcanzando un total de 138,9 millones de euros en comparación con los 134,2 millones de euros de 2022. Este crecimiento evidencia el marcado carácter exportador del sector corchero catalán.

Joan J. Puig, presidente de AECORK, ha manifestado que «somos conscientes de que en los últimos 10 años se ha producido una disminución y concentración de empresas. Sin embargo, estas cifras corroboran que el volumen y el valor del sector en cuanto a tapones o exportaciones se mantiene e incluso crece en algunos ámbitos».

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El presidente de la Fundación Instituto Catalán del Corcho y de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña, Joan Josep Puig, ha sido elegido presidente de CELIEGE, la Confederación Europea del Corcho, que integran los principales países que cuentan con esta industria. La elección del nuevo presidente, que sustituye en el cargo a Joao Rui Ferreira, se ha hecho por unanimidad, y por un período de 3 años, en una reunión en Palafrugell (Girona).

Para Puig, que además es director general de la empresa tapera Francisco Oller S.A., ponerse al frente de la Confederación Europea del Corcho es «un honor y una gran responsabilidad», que afronta «con ganas de trabajar juntos en la defensa de un producto noble y natural como es el corcho, y con la voluntad de hacerlo de forma transversal entre países para lograr con éxito los grandes retos que tiene el sector corchero».

El nuevo consejo de administración de la CELIEGE queda integrado también por Paulo Américo (APCOR), de Portugal, como vicepresidente 1º; Joaquín Herreros (ASECOR), de Extremadura, como vicepresidente 2º, y Nicolas Mensior (FFSL), de Francia, como tesorero. Por su parte, Jean-Marie Aracil ha sido ratificado en el cargo de director Científico.

https://aecork.com/

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Se ha puesto en marcha FUTURECORK, un proyecto transformador que busca la adaptación y la optimización del sector corchero nacional a la situación ecológica, económica y social actual y de futuro. El reto es «posicionar a España para recuperar el liderazgo mundial en el sector del corcho en base a la innovación, la preservación de la biodiversidad, la generación de empleo y la bioeconomía, con enfoque en la igualdad de género y en fijar la población en zonas rurales».

La gestión forestal sostenible de los alcornocales, la levadura del corcho y sus usos juegan un papel relevante ante el cambio climático, el desarrollo rural y la bioeconomía, además de proteger un ecosistema como los alcornocales, uno de los más ricos en biodiversidad de la Unión Europea por sus efectos como barrera natural contra la desertificación y los incendios forestales. Las zonas rurales donde se ubica el alcornoque se enfrentan a desafíos demográficos debido a la despoblación y la falta de relieve generacional que genera la despoblación, la migración hacia las zonas urbanas y el abandono de los bosques.

Con FUTURECORK se busca la adaptación y la optimización del sector corchero a la situación ecológica, económica y social mediante la profesionalización, el emprendimiento y la diversificación del sector, el aumento del valor añadido de la cadena del corcho y la dignificación del trabajo forestal mediante la comunicación y la sensibilización.

Todo esto se trabajará con los siguientes objetivos específicos:

  • Fomentar la resiliencia de las montañas de alcornoque al cambio climático.
  • Incrementar la producción y la productividad del sector corchero mediante planes de gestión silvícola innovadores.
  • Incentivar la profesionalización y el emprendimiento rural del sector corchero.
  • Diversificar el sector corchero a partir del aprovechamiento de los subproductos del sector.
  • Comunicar, sensibilizar y divulgar el corcho como recurso natural de origen biológico.

El proyecto consta de 16 acciones de trabajo, con sus correspondientes subacciones, que abordarán retos como «la mejora de la resiliencia de los alcornocales y de sus servicios ecosistémicos, la valorización de los productos y subproductos del corcho o el fomento del emprendimiento rural con igualdad de género para combatir la despoblación».

FUTURECORK cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea – Next Generation EU. El proyecto está coordinado por la Fundación Instituto Catalán del Corcho y cuenta con la participación del Consorcio Forestal de Cataluña, la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (ICIFOR, INIA–CSIC), la Universidad de Cádiz, el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) y la Confederación de Organizaciones de Selvicultores de España (COSE). El presupuesto global del proyecto es de 1.400.000 euros, y se alargará hasta diciembre de 2025.
www.icsuro.com

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El equipo investigador del CRAG liderado por David Caparrós-Ruiz, jefe del grupo de Bioingeniería de la biomasa lignocelulósica, ha participado en el proyecto Cork2Wine, coordinado por la empresa Francisco Oller SA, que tiene como objetivo determinar el origen del TCA (‘sabor a corcho’) y explorar soluciones para afrontar esta problemática que tanto afecta a la industria corchera y a la vinícola.

El CRAG ha analizado muestras de alcornoques de Cerdeña (Italia) y de Girona (España), dos zonas que presentan niveles diferentes de TCA en el corcho. La investigación ha consistido en «comparar la actividad de los genes de cada población, secuenciando y comparando las moléculas de ARN de sus células, a través de herramientas de transcriptómica».

Estos experimentos, seguidos de estudios bioinformáticos, «han permitido determinar qué rutas metabólicas son más activas en los alcornoques de cada región y se ha elaborado un listado de metabolitos de carácter fenólico que están presentes en diferente abundancia en las dos poblaciones de alcornoques».

Caparrós-Ruiz ha señalado que «la obtención de este listado de compuestos es el primer paso para conocer la ruta metabólica completa de producción del TCA, y supone un paso imprescindible para buscar soluciones a esta problemática».

 

Identificación de compuestos precursores

Aunque el TCA se encuentra en el corcho, en su producción hay implicados microorganismos, «los cuales utilizarían los compuestos fenólicos de los alcornoques identificados en este proyecto como precursores para la generación de TCA». Así pues, la identificación de estos compuestos precursores «podría utilizarse para generar nuevas herramientas biotecnológicas encaminadas a reducir, o incluso eliminar, la presencia de este compuesto en el corcho».

Por su parte, Jordi Roselló, responsable de I+D+i de Francisco Oller SA, ha manifestado que «las empresas del corcho tenemos una gran voluntad de investigar y estamos muy contentos de esta colaboración con el CRAG».

 

Cork2Wine es un consorcio que ha agrupado a diferentes agentes y entidades nacionales del sector del corcho, entre ellas varias empresas, bodegas, explotaciones de alcornoques, una empresa del sector químico y diversos grupos de investigación. El proyecto ha durado cuatro años (de 2019 a 2023) y ha contado con un presupuesto de casi 5 millones de euros financiados por el CDTI Innovación y, en parte, con fondos FEDER de la Unión Europea, en el marco del Programa Estratégico CIEN. El mismo ha servido de punto de partida de esta colaboración público-privada, que ahora tiene continuación en un nuevo proyecto, concedido en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia con los Next Generation.

Cork2Wine «es un claro ejemplo de cómo las colaboraciones público-privadas pueden vehicular el impacto de la investigación fundamental en la ciudadanía, de modo que los conocimientos generados en el sistema de investigación se traduzcan en beneficios para la sociedad».

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Setop Diam, marca de la empresa Diam Bouchage, ha ampliado su gama de tapones con cabeza para el mercado de los espirituosos con un nuevo diseño de gama alta completamente ecológico denominado Setop Element. Este proyecto ha sido desarrollado a partir de dos ejes principales de investigación para el fabricante de tapones francés: el diseño y la naturalidad.

«Con Setop Element, hemos querido responder a los retos actuales a los que deben enfrentarse los elaboradores de espirituosos, tanto en términos de respeto del medio, diferenciación y fuerte ‘premiumización’», ha manifestado Alexandre Roux, director comercial de Setop Diam.

La cabeza fabricada a partir de materiales que se suelen considerar residuos naturales de la fabricación de espirituosos (bagazo de whisky, orujo de manzana, lavanda, virutas de barrica, etc.) supone «un auténtico» avance tecnológico, estético y medioambiental. Aparte del aglomerante vegetal, los materiales utilizados son suministrados por los destiladores, que «así pueden ‘suprarreciclar’ una materia prima que se suele desechar al término de su proceso de fabricación». Esta filosofía de economía circular está en el origen del proyecto Element.

Corcho microaglomerado de origen biológico

Desde 2017, Diam Bouchage ofrece para los vinos tranquilos una gama de origen biológico denominada Origine by Diam. Estos tapones de corcho incorporan una emulsión de cera de abejas y un aglomerante compuesto de polioles 100% vegetales. Después de varios meses de investigación, la empresa ha decidido aplicar esta tecnología a sus productos Setop Element.

El cuerpo Setop Origine tiene, como todos los demás tapones de origen biológico, el sello OK Biobased® con la máxima calificación de 4 estrellas. Este sello de TüV Austria garantiza, basándose en análisis, el origen orgánico del carbono contenido en los productos.

El proceso de fabricación de los tapones Setop Element es el mismo con independencia del material utilizado. Comienza con una serie de análisis para determinar la posibilidad de utilizar las materias primas deseadas en función de la botella y del espirituoso en cuestión. Respecto al cuerpo, la fabricación de un tapón de corcho microaglomerado «permite optimizar el rendimiento de una plancha de corcho respecto a la industria de los fabricantes de corcho tradicionales y utilizar toda la suberina de la que se suele prescindir en los tapones de tubo».

Para las cabezas, la mezcla de material natural y aglomerante de origen biológico se moldea a medida en función del proyecto. Así, los moldes se fabrican con la forma definitiva deseada para limitar al máximo el recorte y, en consecuencia, la pérdida de materia prima.

Envasado único y personalizado

Más allá del eje medioambiental, la gama Setop Element ofrece a los elaboradores un elemento de envasado único y personalizado, incluso en la elección de la materia prima.

«Para dar sentido al diseño del tapón, cada material natural utilizado para producir las cabezas se selecciona cuidadosamente con el fin de realzar su peculiaridad estética; por ejemplo, un tapón Element de orujo de manzana permitirá distinguir claramente las pepitas de la manzana y conservar la naturaleza de esta materia prima», ha apuntado Roux.

Las posibilidades son infinitas, y los equipos de investigación en Diam Bouchage trabajan en colaboración con cada cliente para desarrollar un concepto propio. Cada tapón «es único, y cada botella también lo es para ofrecer al consumidor final una experiencia sensorial completa al abrir la botella, directamente relacionada con la identidad del producto que va a probar».

Al igual que la gama Setop Classique, Setop Element cuenta con la garantía Diam en términos de neutralidad sensorial y homogeneidad. Tratados con el procedimiento Diamant de desaromatización del corcho, los cuerpos Setop de corcho microaglomerado están garantizados individualmente sin TCA liberable (<0,3 ng/L). Asimismo, presentan una perfecta homogeneidad de un tapón a otro, lo que garantiza una seguridad de conservación a la larga.

www.diam-corchos.com

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La feria Barcelona Wine Week, la periodista Ruth Troyano y el pelador de corcho Eloi Madrià han recibido el Gla d’Or 2023, premios que entrega anualmente la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK) a personalidades, entidades o iniciativas que proyectan el sector y sus valores a nivel nacional e internacional, y que ha llegado a su 31ª edición.

El presidente de AECORK, Joan J. Puig, ha manifestado que «tenemos un producto de primer orden que nos es propio y que es necesario poner en valor, no solo por sus funciones enológicas inigualables sino porque tiene unos beneficios sostenibles genuinos que tienen impacto positivo en múltiples sectores. Los premiados con el Gla d’Or son conscientes de todas estas derivadas y nos ayudan a divulgar las bondades del corcho por todas partes».

Méritos de los galardonados: 

Barcelona Wine Week. Punto de encuentro del sector vitivinícola nacional. Se ha reconocido su contribución a dinamizar este sector y su marcada apuesta por la sostenibilidad, con especial atención al corcho y al reciclaje de tapones para alcanzar el umbral de residuos cero.

Ruth Troyano. Sommelier y periodista especializada en el sector del vino. Se la ha premiado por su talento literario, su compromiso con el sector y su sensibilidad hacia el corcho.

Eloi Madrià. Pelador de corcho casero y divulgador del sector corchero. Ha recibido el galardón por dedicar su vida profesional a comunicar el arte de la leva del corcho y la importancia del sector corchero, tarea que sigue ejerciendo a pesar de su reciente jubilación.

 

Valor económico y ambiental 

Según el estudio ‘Valor socioeconómico y valor ambiental de la industria corchera catalana’, que ha redactado la ESCI-UPF School of Internacional Business y cuyo resultado se ha avanzado en la ceremonia de los Gla d’Or, la cuantificación económica total del sector corchero catalán es de unos 884 millones de euros.

Encargado por la Fundación Instituto Catalán del Corcho, por un lado, ha estudiado el valor económico de la actividad de las empresas corcheras catalanas a través de la metodología oficial del Valor Social Integrado, que se estima a partir de datos secundarios y de información recogida de las mismas, que ha dado como resultado 215 millones de euros. Por otro, se ha analizado su valor ambiental desde una perspectiva de los servicios ecosistémicos que se generan a nivel local, regional y global. Los resultados obtenidos lo cifran en 669 millones.

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La Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK) ha entregado a finales de octubre en el Museo del Corcho de Cataluña, en Palafrugell (Girona), los premios Gla D’Or, que este 2022 han celebrado su trigésima edición. La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) ha sido uno de los tres galardonados junto al Fútbol Club Barcelona y la película ‘Suro’ (Corcho). 

AECORK ha reconocido, por un lado, el trabajo de la Conferencia para aunar y proteger los intereses de las denominaciones de origen (DD.OO.) del vino ante las instituciones y, por otro, su labor por situar la sostenibilidad en el centro de su acción, con el estudio de la sostenibilidad medioambiental de estas DD.OO. realizado en la campaña 2021/2022, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 

El presidente de la CECRV, David Palacios, ha recogido el premio en nombre de las 54 DD.OO. del vino que forman parte de esta entidad. Durante el acto de entrega ha declarado que las denominaciones de origen se sienten «agradecidas y honradas por el hecho de que una asociación como AECORK, que representa a una industria sólida y muy asentada en Cataluña y que contribuye a que nuestros vinos sean un producto que el consumidor asocia con la calidad, con el origen y con el territorio, se haya fijado en el trabajo que CECRV lleva a cabo para la defensa de los intereses colectivos de las denominaciones de origen y, particularmente, en los esfuerzos que está realizando para hacer que estas denominaciones sean también una historia de éxito desde el punto de vista de la sostenibilidad y así lo perciban los consumidores».

AECORK entrega los Gla d’Or desde 1990 en reconocimiento a personalidades, instituciones, profesionales o iniciativas que «con sus principales tareas y labor promueven valores considerados intrínsecos al sector del corcho».

https://vinosdo.wine/

https://aecork.com/

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J. Vigas, junto con el Instituto Catalán del Corcho (ICSuro) y la consultoría ReMa Ingeniería, ha elaborado el cálculo de la huella de carbono, en el que se ha analizado el proceso productivo en las distintas sedes de la empresa hasta el final de la vida útil del producto.

El estudio ha sido elaborado siguiendo las directrices de la UNE-EN 14067:2018 -Gases de efecto invernadero. Huella de carbono de productos. Requisitos y directrices para cuantificación- y cumple los requisitos de las normas internacionales de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) UNE-EN ISO 14040:2006 y UNE-EN ISO 14044:2006.

El estudio concluye que el proceso de producción de J·Vigas tiene un impacto de 24.07 gramos de CO2 por tapón. «Esta es la cifra que para nosotros es estratégica, porque es donde podemos incidir para reducirla. Poder identificar las etapas del ciclo de vida del tapón con mayores impactos ambientales nos ayuda a impulsar acciones de mejora, optimizando nuestro proceso productivo mediante un Plan de Sostenibilidad», ha manifestado Raquel de Nadal, directora de Sostenibilidad e Innovación de J·Vigas.

Para conocer la huella de carbono del corcho antes de entrar en el proceso productivo, el ICSuro ha analizado diferentes estudios existentes de retención de carbono de los alcornocales, en concreto los estudios de Montero, G. et al. (2005); Pereira, J.S. et al. (2007); Gracia, C. et al. (2010); Costa-e-Silva, et. Al. (2015) y Spampinato, G. et. Al. (2018). Dichos estudios proponen cifras de secuestro de carbono de los alcornocales entre -1.9 y 11.0, toneladas de CO2, por hectárea y año. A nivel informativo y para una mayor objetividad, se ha tomado como referencia la media de los diferentes resultados, es decir, -4.8 toneladas de CO2 retenidas por cada hectárea de alcornocal en un año.

Con el fin de obtener un resultado más preciso, el ICSuro ha analizado también los servicios ambientales que representa el sector corchero en relación a los bosques de alcornocales. Se tomó como referencia el estudio de Rives, J. et. al. (2013) que estima que el sector corchero representa el 28% del valor económico de dichos servicios ambientales, por lo que el sector corchero no debería adjudicarse todas las toneladas de CO2 retenidas por los alcornocales sino tan solo dicho 28%.

El estudio de Sierra-Pérez, J. et al. (2015) considera que, de una hectárea se extraen de promedio 107 kg de corcho por año (promedio anualizado de un periodo de saca), del cual el 70% es corcho apto para fabricar tapones. Teniendo en cuenta estas consideraciones, antes de entrar en el proceso productivo, cada tapón de corcho para vino tranquilo fija -69.12 gCO2. Si se suma esta cifra (-69.12 gCO2) al resultado del estudio del proceso productivo de la empresa (24.07 gCO2) se obtiene como resultado que cada tapón retiene -45.05 gramos de CO2.

«Si tomáramos como referencia los datos de los estudios más interesantes a nivel comercial (las -11 toneladas de CO2 por hectárea en lugar de la media de -4.8, un aprovechamiento mayor del corcho y obviando el porcentaje del 28% de servicios ambientales), el resultado para J·Vigas sería que retiene -380.39 gramos de CO2 por tapón de corcho», ha afirmado Raquel de Nadal, que ha añadido que «sin embargo, consideramos mucho más real la cifra de -45.05 gCO2porque responde a unos criterios más estrictos a nivel científico, aunque a nivel comercial no sea tan espectacular».

Por último, Nadal ha indicado que «no existe una norma UNE que harmonice un método de cálculo para la huella de carbono, por lo que nuestro propósito, más allá de su valor, ha sido desarrollar un cálculo que pueda servir para una futura estandarización, con el objetivo de dar respuesta a la demanda del sector vitivinícola».

www.jvigas.com

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Las exportaciones catalanas de tapones de corcho para vinos espumosos aumentaron en valor un 25,2% en 2021, superando los datos de 2018, 2019 y 2020. En cuanto al tapón de corcho natural, las exportaciones tuvieron un incremento de valor del 4% respecto al año anterior. Los datos han sido recopilados por la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK) de las cifras publicadas en la base de datos de comercio exterior de la Agencia Tributaria.

En cifras globales, el total del sector corchero catalán ha tenido una subida de valor del 16,67% en relación al 2020, colocándose en datos superiores a los de 2019, tanto en toneladas como en euros. En valor también se ha superado el histórico desde el año 2016.

En comparación con el resto de comunidades autónomas, Cataluña representa en valor el 93,45% de las exportaciones españolas de tapones para vino espumoso y un 55% del total por lo que se refiere al tapón de corcho natural.

Para Joan J. Puig, presidente de AECORK, estos datos evidencian que «la recuperación pospandémica es efectiva y que el sector del corcho catalán se mantiene líder destacado a nivel nacional en exportaciones de tapones para vino espumoso y con la mitad de las exportaciones de tapones de corcho natural del país. Esta buena salud del sector corchero catalán también tiene implicaciones forestales positivas con un incremento de la gestión de los alcornocales y de sus beneficios medioambientales, económicos o sociales asociados».

Por países, Francia es el principal importador de tapones de corcho natural, seguido de Italia, Suiza y Estados Unidos. En cuanto al tapón de corcho para vino espumoso, Italia, Francia, Portugal y Estados Unidos son los principales importadores. Cabe destacar que Portugal ha aumentado un 113% sus importaciones en relación a 2020, mientras que Italia y Francia han lo han hecho un 20% y un 28%, respectivamente.

En cuanto al tapón de vino, el 97,34% del valor exportado y el 93% del peso están repartidos entre 10 países. En cuanto al de cava, las exportaciones del 99,6% del valor y del 99,20% del peso están repartidas también entre una decena de países.

https://aecork.com

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El Palacio de Pobes, en Casalarreina (La Rioja), ha sido el escenario elegido para el debate sobre la evolución del modelo de clasificación de los vinos de Rioja propuesto a las bodegas del Grupo Rioja en la nueva edición presencial de la Jornada DIAM.

Champagne ha sido el modelo analizado por su reconocida capacidad para generar valor, un objetivo prioritario del nuevo Plan Estratégico de Rioja 2021–2025, cuyas líneas maestras se han dado a conocer en la jornada, «sin olvidar las amenazas que afronta el sector del vino en Europa y la percepción que el consumidor tiene de las clasificaciones como herramienta para generar valor». Grupo Rioja y DIAM han retomado su colaboración organizando una jornada sobre una temática de máxima actualidad relacionada «con el debate sobre los ejes estratégicos del modelo de Rioja y su necesaria evolución para seguir generando valor en un mercado en constante cambio». Así lo han puesto de relieve el presidente de Grupo Rioja, Fernando Salamero, y el responsable en España de DIAM Corchos, Javier Gallarza, quien ha reiterado el compromiso de la empresa con el sector del vino, tanto como proveedor de un producto de la máxima calidad, como patrocinando iniciativas formativas de utilidad.

Philippe Cesco, sumiller francés afincado en España como distribuidor de Champagne desde hace treinta años y formador oficial del Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne durante más de una década, ha expuesto las claves del éxito alcanzado por un modelo de D.O. generador de alto valor, como Champagne. Reconocida como la región vinícola del mundo que mayor prestigio y valor añadido ha sabido crear para sus productos, desde Rioja «se cree que puede ser un referente adecuado por sus paralelismos». Entre ellos, Cesco ha destacado «el ‘arte del ensamblaje’ como técnica tradicional de elaboración capaz de ofrecer ‘vinos de estilo’ en volúmenes muy importantes, y el desarrollo reciente de vinos que reflejan la singularidad del terruño, vinos que responden a la tendencia actual de un público más ‘entendido’».

En base a una selección de contenidos del nuevo Plan Estratégico de Rioja 2020–2025, documento que todavía no se ha hecho público, Enrique Porta, socio de la consultora KPMG responsable de su elaboración, ha destacado que «este plan ha incorporado y alineado la visión de todos y cada uno los actores relevantes del ecosistema de Rioja, que lo han aprobado por unanimidad, lo que facilitará su implementación efectiva». El objetivo es «posicionarse como una de las regiones vitivinícolas más reconocidas por su calidad, singularidad y sostenibilidad, que logre seducir a los consumidores». Para Porta, la D.O.Ca. Rioja debe incrementar su inversión promocional a 4,2 euros por cada 100 l comercializados y «no debe dejar pasar la oportunidad de recibir recursos europeos para desarrollar ámbitos críticos como sostenibilidad, digitalización, apoyo y modernización de la Pyme, internacionalización, lucha contra la despoblación, desarrollo de la agricultura y recuperación del turismo de calidad».

En su intervención, el director general de la Federación Española del Vino, José Luis Benítez, ha expuesto los retos del sector del vino español y europeo, especialmente los relacionados con las políticas de salud pública y los intentos de las instituciones comunitarias y organismos internacionales para endurecer el etiquetado de las bebidas alcohólicas, incluyendo al vino.

Asimismo, ha reclamado mayor atención sobre la sostenibilidad y el certificado ‘Wineries for Climate Protection’, afirmando que «es preciso ir más allá del criterio medioambiental, incluyendo a partir del próximo año el pilar social, económico y de gobernanza y adaptándose así a los estándares más exigentes que piden la distribución y los consumidores».

La jornada ha finalizado con una mesa redonda que, como ha explicado su moderador y director general del Grupo Rioja, Íñigo Torres, «ha aportado la percepción del mercado y de los consumidores sobre los modelos de clasificaciones de los vinos y su impacto en la creación de valor a través de la visión de dos profesionales: Philippe Cesco, y el joven sumiller valenciano Iván Sánchez, del restaurante riojano con estrella Michelín Venta Moncalvillo».

Los tres han coincidido en señalar que el modelo de clasificación de Rioja creado en los años setenta y basado en el envejecimiento de los vinos ha resultado decisivo para posicionar a esta D.O.Ca. entre las grandes denominaciones del mundo. Pero también están de acuerdo en que debe evolucionar para seguir creando valor a partir de la experiencia aportada por los cambios introducidos en Rioja los últimos años como consecuencia del Plan Estratégico 2005–2020.

https://www.diam-corchos.com/

 

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