La empresa productora de fruta y verdura ecológica, HaciendasBio, participará un año más en Fruit Attraction, en el stand 6H01. La compañía, que en 2018 alcanzó una producción de 32.200 toneladas, mostrará en el certamen madrileño la apuesta que está llevando a cabo para que su fruta y verdura ecológica sea la primera en estar disponible en el mercado, gracias a la investigación de nuevas variedades y en sus fincas, que se ubican por todo el país teniendo en cuenta las condiciones climatológicas y orográficas de cada zona, que le permite alargar las temporadas habituales de recolección ampliando así el calendario. Actualmente cuenta con 34 fincas, 5 de incorporación reciente, que suman cerca de 2.000 ha.

Durante la edición de este año se potenciará la uva de mesa Arra, de la que la compañía es la única productora de esta variedad ecológica sin pepitas en España y, además, la única que la ofrece desde mitad de junio hasta mitad de noviembre. Asimismo, pondrá en valor la ampliación de los ciclos de nectarina, melocotón y paraguayo, siendo a día de hoy pionera en Europa en recolectar fruta de hueso en fincas propias durante 20 semanas consecutivas.

También se mostrará el higo como la consolidación de la sandía y el melón que pone a disposición del consumidor desde mitad de mayo hasta septiembre.

El director general de HaciendasBio, Paco Casallo, ha señalado que «el objetivo principal es seguir centrándonos en la calidad del servicio a nuestros clientes, abrir nuevos mercados y satisfacer la demanda».

Por último, HaciendasBio, aprovechará Fruit Attraction para dar a conocer la platerina (nectarina blanca plana), que va a introducir de manera exclusiva en el mercado europeo y de la cual iniciará este invierno la producción de la mano de Agro Selections Fruits (ASF). 

Se quieren obtener los certificados ecológico y varietal

Una treintena de estudiantes y profesores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han vendimiado, junto a participantes de los huertos de ocio, unos 6.000 kilos de la variedad de uva Merseguera, recuperada por los investigadores de la Politécnica, y cuyos viñedos se encuentran en la finca Tomás Ferro. Este año la recolección ha empezado antes que otros años para conseguir que la uva, con la que se elabora el vino Tomás Ferro, mantenga su acidez natural.

La uva vendimiada se ha almacenado durante dos días en cámaras frigoríficas de la finca con una temperatura de 8ºC. Después se han sacado la uva de las cámaras, se han despalillado los racimos y se ha procedido a estrujar la uva. El mosto resultante se ha sometido a un proceso de maceración durante 24 horas. Tras dejar reposar el mosto y obtener ya uno limpio, se ha iniciado el proceso de fermentación del vino, durante el que se mantiene la cadena de frío para preservar los aromas característicos de este vino.

El objetivo de la Universidad Politécnica de Cartagena es obtener los certificados ecológico y varietal para la uva, aunque la directora de la ETSIA, Arantxa Aznar, asegura que solo falta que acuda a la finca el técnico encargado de certificar que la uva es ecológica y que es de la variedad Merseguera.

Un equipo de competición
Por otro lado, la ETSIA podría contar el próximo curso con un equipo de competición que se encargue de elaborar este vino. La directora de la Escuela asegura que los estudiantes de Agrónomos están ultimando los detalles para ponerlo en marcha y así presentar el vino producido a diversos concursos.

El último estudio de la Oficina Europea de Estadística publicada por Eurostat a mediados de noviembre confirma que España es el productor ecológico líder entre los países de la Unión Europea (UE), con un total de 2.018.802 ha y un aumento del 8,5% respecto al 2015.  Cabe resaltar que una parte importante de los productos ecológicos producidos en el estado español -como ocurre en el caso del producto convencional-, se exportan a otros países.

Por lo que se refiere al consumo de productos ecológicos de la UE, al frente del ranking se sitúan Luxemburgo y Dinamarca, mientras que España, pese a ese liderazgo productor en el sector hortofrutícola ecológico, se sitúa en la octava posición en cuanto a consumo.

Debido al creciente interés de los productores en llevar su producción al ámbito ecológico, las autoridades, las empresas de fertilizantes o el sector del retail empujan involucrándose y apostando cada vez más por el sector ecológico, ya sea regulando leyes, haciendo los productos más naturales, dejando más apartadas las sustancias químicas o abriendo secciones especiales de ecológico. Respecto a este último apartado, son los supermercados y las cadenas de venta de producto ecológico, quienes sumándose al auge de la demanda difunden y promocionan el consumo a través de la apertura de tiendas o secciones con una decoración vintage donde abundan los elementos elaborados con materiales más naturales.

Un buen reclamo

Y es que ‘lo natural’ sirve de reclamo. «Ya sea porque es beneficioso para la salud, principal motivo por el que los consumidores optan por este tipo de productos, por el respeto hacia el medioambiente, por la mayor calidad y sabor que ofrecen, etc. O por cuestiones que cada vez preocupan más a los consumidores, como las modificaciones genéticas presentes en los productos no ecológicos o los escándalos de algunas empresas de alimentación convencional», tal como expresó Cristian Palamar, director comercial de Cbet.de, en una jornada dedicada al sector hortofrutícola ecológico que Fruit Logística organizó en Murcia. Para añadir que «aunque la producción y el consumo de los productos ecológicos no supera a la de los productos que no lo son, lo cierto es que se está produciendo un crecimiento del consumo de un 13% en Europa».

La tendencia de crecimiento también ha propiciado avances en su regulación. Los veintiocho países de la Unión Europea han dado vía libre a un nuevo reglamento europeo acerca de la producción y el etiquetado de los productos ecológicos. Según el propio comisario de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan, con ello se pretende «simplificar y armonizar muchas de las normas que rigen la producción de alimentos ecológicos tanto dentro de la Unión Europea como en países no pertenecientes a esta». La citada normativa entrará en vigor el 21 de enero de 2021.

Esta información ha sido facilitada por Fruit Logística, el certamen de referencia para el sector del producto fresco, que se celebrará del 7 al 9 de febrero en Berlín (Alemania) y que cuenta desde hace ya unas ediciones con una ruta especial dedicada a la producción ecológica denominada ‘Organic Route’, nacida para dar respuesta a una tendencia en alza.

Las actuaciones incluyen la reestructuración de la línea de sólidos y una nueva planta de formulación de biopesticidas.

Seipasa, empresa especializada en tratamientos naturales para una agricultura sin residuos, ha anunciado la puesta en marcha de un plan estratégico de desarrollo e inversión. El plan incluye una completa reestructuración de la planta de producción, envasado y logística situada en el polígono industrial La Creu, en l’Alcudia (Valencia), donde la compañía opera actualmente. Las instalaciones se ampliarán en 3.000 nuevos m² construidos, con la finalidad de capitanear el crecimiento y expansión internacional de la compañía hacia nuevos mercados.

Seipasa ha anunciado que invertirá varios millones de euros en la adquisición del suelo industrial necesario para la reestructuración de la línea de sólidos y la nueva planta de formulación de biopesticidas, que contará con la tecnología adecuada para adaptar su proceso productivo a los elevados estándares de calidad que requieren los productos biológicos.

La primera de las actuaciones tiene como objetivo absorber el incremento de producción de Seiland y Ferrosei, dos de las referencias que la empresa exporta, y que mayor demanda están generando en el mercado exterior. La intención de la empresa es contar con una línea de fabricación de sólidos que sea exclusiva y diferenciada de la actual línea de líquidos.

Los trabajos de ampliación de la planta de producción, envasado y logística de l’Alcudia incluyen la instalación de nuevos reactores de formulación, que dispondrán de mayor capacidad. Este movimiento permitirá aumentar exponencialmente el volumen productivo de la compañía. Asimismo, se incorporarán nuevos depósitos de almacenamiento de materias primas y producto formulado, y se acometerá la reforma de sus oficinas y zonas comunes, que contarán con nuevos equipos y una remozada distribución dentro de la planta de producción.

Refuerzo de los equipos
La ampliación de las instalaciones de Seipasa ha ido acompañada de un incremento en el equipo humano encargado de gestionar los procesos. Este crecimiento comprende la planta de producción, envasado y logística de l’Alcudia, el centro de gestión de Tardienta, Huesca, y la filial de SEIPASA ubicada en México, en funcionamiento desde el año 2009.

Así, se han reforzado los departamentos de I+D+i, que actualmente representa el 30% de la plantilla, además de los departamentos técnico y comercial. En este último se han incorporado perfiles específicos dedicados a la exportación con el objetivo de conducir y asentar la expansión internacional de Seipasa. La firma también ha acometido un proceso para la unificación digital de todos sus sistemas productivos.
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