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Olivo

 

 

 

 

 

 

 

 

La Universidad de Córdoba (UCO) ha autentificado que la plantación de olivar en seto de veinte años de edad, perteneciente a la finca ‘El Cercado de San Luis’, plantada y gestionada con el ‘Sistema Todolivo Olivar en Seto’, tiene un balance positivo de huella de carbono. Esta es la conclusión a la que ha llegado el Grupo Eco–Efficient Cropping Systems de la UCO, liderado por el catedrático de Agronomía, Luis López Bellido (pionero en estudiar la huella del carbono en el olivar), tras analizar la plantación de olivar en seto, realizada por Todolivo en 1999 con la variedad arbequina en ‘El Cercado de San Luis’, finca ubicada Villarrubia (Córdoba). El mencionado grupo ha certificado que esta explotación tiene una huella de carbono positiva, lo cual le ha permitido capturar de media todos los años 46.686 kg de CO2 atmosférico, llegando incluso a capturar algún año hasta 74.620 kg CO2.

Los resultados obtenidos, según ha manifestado dicha corporación y Todolivo han sido «muy buenos», a pesar de que el suelo de esta finca cuenta con una limitación físico–química que dificulta el normal desarrollo de la plantación. Las capturas de carbono realizadas por la biomasa del olivar (parte aérea y raíces) y el suelo ha superado con creces a las emisiones de dióxido de carbono derivadas del manejo, así como de los gastos energéticos ocasionados durante el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra, lo que ha permitido que el balance de secuestro de carbono haya sido muy positivo.

 

Muestras a distintas profundidades
Para realizar los trabajos de campo para analizar la huella de carbono en esta finca se arrancaron tres olivos representativos y se tomaron muestras de suelo a diferentes profundidades para calcular dicha captura de carbono por la biomasa y por el suelo.

Tras analizar estos datos, se ha concluido que la plantación de olivar en seto presente en dicha finca captura 3.736 kg CO2/ha/año. Para hallar el balance de la huella de carbono, es decir, la captura neta que se produce en la finca de dióxido de carbono, habría que restarle a la anterior cifra, las emisiones ocasionadas durante el manejo del cultivo (830 kg de CO2/ha/año) y las producidas durante el proceso de obtención y envasado del aceite de oliva virgen extra (0,38 kg CO2 eq/litro). Una vez realizada esta operación, y teniendo en cuenta que la finca tiene una media productiva de 1.797 litros de aceite/ha y posee 21 ha plantadas, la captura media neta que se produce de dióxido de carbono es de 46.686 kg/ha/año, o lo que es lo mismo, se capturan 1,24 kg de CO2 eq por cada litro de aceite producido en la finca. Según los investigadores, se trata de una cifra equivalente al CO2 emitido por 40 coches durante todo un año (para este cálculo se ha supuesto que cada coche ha recorrido una media de 10.000 km/año y emitido 117 gramos de CO2 /km).

Todolivo, en virtud a un convenio de colaboración firmado en 2018 con el Grupo Eco–Efficient Cropping Systems de la UCO, ha informado que prestará este servicio para todos aquellos clientes que deseen calcular el balance de la huella de carbono en sus explotaciones y aceites. Una vez realizado dicho estudio, el cliente podrá acreditar en la etiqueta de su aceite, mediante un sello oficial que facilitará este Grupo, los kg de dióxido de carbono que se capturan de la atmósfera por cada litro de aceite que se produce en la finca objeto del mismo.

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Después de varias semanas de intenso trabajo, desarrollado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Cooperativas Agro-alimentarias de España ha defendido en Bruselas la propuesta de autorregulación del sector del aceite de oliva ante las Direcciones Generales de Agricultura y Competencia de la Comisión Europea.

La propuesta, cuya base legal se fundamenta en el artículo 209 del Reglamento de la Organización Común de los Mercados (OCM), contempla la posibilidad de que en situaciones excepcionales, ante excesos de oferta, las cooperativas miembro de Cooperativas Agro-alimentarias de España puedan inmovilizar parte de su producción «con el objetivo de reducir la volatilidad de los precios y garantizar de esa manera una mayor estabilidad del consumo».

Esta entidad ha señalado en un comunicado que «dado que sería la primera vez que se apruebe una herramienta de este tipo en el sector agroalimentario en base al mencionado artículo, la Comisión Europea ha estado analizando con gran detalle e interés la propuesta desde su recepción, el pasado 1 de julio».

Tras la reunión se determinó que, en los próximos días, la Comisión Europea pedirá a Cooperativas Agro-alimentarias de España, oficialmente y por escrito, la documentación complementaria pertinente para dotar de mayor solidez a la propuesta. Una vez Cooperativas Agro-alimentarias de España dé traslado de la misma, «se espera que la Comisión Europea remita el dictamen favorable», aunque la entidad lamenta que «los tiempos que ésta requiere para dar por concluido el procedimiento».

Desde Cooperativas Agro-alimentarias de España se confía «en la agilización de todos los trámites para que el sector disponga de esta imprescindible herramienta lo antes posible y pueda decidir su activación si así se requiere, teniendo en cuenta que la situación de mercado actual y sus perspectivas han cambiado».

Importante reducción en la producción de aceite de oliva

Por otra parte, el Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha mantenido en Madrid una reunión en la que se han presentado las primeras estimaciones de producción de aceite de cara a la próxima campaña. En este sentido, el presidente del Consejo Sectorial, Rafael Sánchez de Puerta, ha manifestado que aunque «se trata de unas estimaciones muy provisionales, todo apunta a que la producción en Andalucía será al menos un 40% inferior a la de la campaña pasada, ya que hay muchas zonas cuya producción se verá seriamente comprometida de continuar con la ausencia de precipitaciones».

Castilla-La Mancha es otra de las Comunidades Autónomas que verá muy mermada su producción, ya que tras su récord alcanzado este año (182.000 t.), prevé una disminución de su cosecha de entorno al 60%. En la provincia de Toledo la situación es dramática.

La tercera región en importancia, Extremadura también prevé, tras dos campañas superando las 73.000 t., un importante descenso en las producciones que podría ser de un 20%.

Distinta es la situación en Comunidades Autónomas como Cataluña, Valencia, Aragón y Navarra, que mejorarían los niveles de producción de la actual campaña aunque se situarían por debajo de los valores medios. Por último, la Comunidad de Murcia ha señalado que el olivar en esta región se ha desarrollado de forma muy positiva y podría ser la que mayores incrementos mostrara en el conjunto nacional.

En la reunión se expusieron los últimos datos publicados por la Agencia Española de Meteorología (AEMET), que muestran temperaturas por encima de la media y unas precipitaciones acumuladas que en muchas provincias suponen solamente el 50-60% de los valores medios. Las últimas previsiones apuntan a que continuará la ausencia de lluvias durante las próximas semanas y se producirán episodios de altas temperaturas que afectarán prácticamente a toda la Península Ibérica.

www.agro-alimentarias.coop/inicio

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Fenoles: origen y evolución

 

La Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) han anunciado la celebración de la VI Jornada Nacional del Grupo de Olivicultura en el salón de actos de la antigua Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, actualmente ETSIAAB, de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), los días 26 y 27 de junio.

La jornada, promovida por el Grupo de Trabajo de Olivicultura de la SECH –que engloba a profesionales que trabajan en el olivar, el aceite de oliva y la aceituna de mesa–, tiene como principal objetivo poner en común los últimos estudios realizados en estos ámbitos.

Así, la jornada pretende:

► Promover el intercambio del conocimiento entre los diferentes equipos de investigación que integran el Grupo de Olivicultura.

► Difundir los avances en el manejo del olivar y las industrias asociadas tanto a la comunidad universitaria y científica como al sector productor.

► Incentivar la colaboración entre investigadores, técnicos y empresas del ámbito de la olivicultura.

El primer día, el 26 tendrán lugar las exposiciones orales y posters en la ETSIAAB–UPM (Ciudad Universitaria), mientras que el 27 se visitarán los ensayos de esta en la finca de la empresa Casas de Hualdo (Carpio de Tajo, Toledo).

Más información en la web de la Jornada: http://blogs.upm.es/vijornadasoliviculturasech/. Recordad que la inscripción se cerrará el 20 de junio de 2019.

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ADAMA ha participado en la recién concluida feria Expoliva, en Jaen, donde ha presentado en su stand el gran número de soluciones de las que dispone para el olivar. Según ha explicado David Sánchez, Regional Operational Marketing Manager de la compañía en España, «este año ADAMA estaba especialmente interesado en estar presente en Expoliva porque contamos con dos nuevos productos, el fungicida Neptune® y el herbicida Tavas®, y también para seguir haciendo hincapié en otro herbicida, Anibal®, lanzado el año pasado». Para añadir que «por primera vez hemos estado con un gran stand que identificaba la fuerza de ADAMA en este cultivo. Por él han pasado un gran número de clientes, grupos de productores y técnicos. Somos una de las compañías con más presencia en el olivar en todas las regiones de nuestro país y así queremos que se nos siga identificando. Para ello, contamos y seguimos ampliando nuestro portfolio de productos para el control de plagas, enfermedades y malas hierbas en olivar».

Como se ha mencionado las dos grandes novedades presentadas por la empresa han sido Neptune® y Tavas®. Neptune® es un fungicida para el control de repilo en olivar y también de aceituna jabonosa, una enfermedad para la que existen pocas soluciones registradas. Además, cuenta con una amplia ventana de aplicaciones, ya que se puede utilizar tanto de forma preventiva como curativa. ADAMA ha indicado que es un producto «imprescindible en cualquier tipo de estrategia anti-resistencia, su aplicabilidad tanto en primavera como en otoño facilita la programación de los tratamientos independientemente de la climatología. Gracias a su acción sistémica, una vez aplicado, se incorpora y distribuye rápidamente por la planta a través del sistema vascular, controlando inmediatamente el desarrollo del hongo».

Por su parte, Tavas® es el nuevo herbicida preemergencia de ADAMA contra malas hierbas para olivar. «Se trata de unas soluciones de las soluciones del mercado con una mayor remanencia, de 2 a 3 meses, y eficaz contra las malas hierbas más dañinas, como Conyza, Amaranthus o cenizo», ha subrayado Sánchez.

www.adama.com/spain

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La exportación de aceituna negra de España a EE. UU. en el primer trimestre de 2019 ha seguido cayendo, según ha informado la Asociación Española de Exportadores e Industriales de Aceitunas de Mesa (Asemesa). Así, esta se situó en los 3,5 millones de kilos frente a los 3,9 millones de kilos (Mill. kg) del mismo periodo de 2018 y los 6,7 de 2017, lo que supone un descenso del 9,9% respecto a 2018 y del 48% relación al 2017, último año antes de la imposición de los aranceles, pero que ya se vio algo afectado por la incertidumbre creada con el inicio de las investigaciones en el mes de julio de ese ejercicio.

Cabe señalar que, en el primer trimestre, en valor se ha pasado de los 15,4 millones de dólares de 2017 a los 9,5 de 2018 y 8,7 de 2019, es decir, un 8% menos que en 2018 y un 38,6 menos que en 2017. En este periodo, el resto de países que exporta aceitunas negras a EE. UU. pasó de 2,1 Mill. kg en 2017 a 2,6 en 2018 (+21,2%) y a 6,7 en 2019 (+160%), siendo Marruecos el país más beneficiado al exportar 3,2 Mill. kg, un 800% más que en 2017 –406.000 kg– y un 456% más que en 2018 –584.000 kg–. También se han beneficiado Portugal, que ha exportado en el primer trimestre 1,6 Mill. kg frente a los 890.000 kg de 201,7, y Egipto con 1,4 Mill. kg frente a los 614.000 kg de 2017.

Por su parte, las ventas de la industria californiana crecieron en menor medida pasando de 10,4 Mill. kg en 2017 a 10,1 en 2018 y 10,6 en 2019; es decir, solamente un 5,7% más respecto al año anterior.

En 2018, las exportaciones de aceituna negra de España a EE. UU. han disminuido en volumen un 45,5% respecto a 2017, pasando de 29,7 Mill. kg a 16,1, y en valor un 42% pasando de 67,5 millones de dólares a 39,1, es decir, 28,4 millones de dólares menos esperándose una pérdida mucho mayor para este 2019.

Ante esta difícil situación, el secretario general de Asemesa, Antonio de Mora, ha señalado que «mientras tanto, con la excepción de una ayuda limitada del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, la industria y el sector seguimos esperando medidas importantes de apoyo de la UE y del resto de administraciones españolas para compensar la pérdida de facturación y el enorme gasto que está suponiendo la defensa ante las medidas de EE. UU.». 

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FMC Agricultural Solutions dispone de un amplio catálogo de soluciones para el olivar entre las cuales cabe destacar Spotlight® Plus, un herbicida de contacto para aplicación en postemergencia, eficaz contra malas hierbas dicotiledóneas y rebrotes. Spotlight® Plus tiene acción de contacto y es absorbido por vía foliar, bloqueando el crecimiento del tejido vegetativo y obteniendo el posterior control de la mala hierba. Una de las principales virtudes del producto es la rapidez con la que se manifiestan estos síntomas en la hierba objetivo, eliminando rápidamente el problema.

Insecticidas como Danadim® Progress, gracias a la formulación estabilizada de dimetoato, ofrecen un alto nivel de eficacia en el control de prays y mosca, mientras que Fury®100EW, formulado a base de Zeta–Cipermetrina, posee una alta eficacia gracias a la maximización de isómeros altamente activos, lo que permiten tener un elevado control de Prays en generación filófaga y antófaga. La combinación de ambas alternativas, en las distintas generaciones de plaga, permite una completa protección del olivar obteniendo la más alta calidad en cosecha.

A la gama de fungicidas de FMC, este año se suma Effecta®, cobre formulado con las últimas tecnologías de fabricación permitiendo una mejor dispersión del producto, mayor área de contacto traduciéndose en una mayor superficie de cultivo protegido frente a enfermedades.

Finalmente, FMC Agricultural Solutions ofrece también un completo catálogo en nutrición, con la gama Nutrileaf®, como por ejemplo Nutrileaf® Olivar, que permite cubrir las carencias nutricionales mediante el aporte principalmente de potasio, macronutriente fundamental en fases de formación del hueso, engorde y maduración de la aceituna

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El proyecto CUVrEN ‘Cubiertas Vegetales de Especies Nativas en Olivar’ ha implantado cubiertas herbáceas en diferentes tipos de olivar (tradicional, intensivo y en seto) empleando semillas nativas silvestres con alta rusticidad y adaptación a las condiciones agroclimáticas de la zona. Este grupo ha organizado tres jornadas de campo en Sevilla, Jaén y Córdoba para presentar los resultados más destacados del proyecto hasta el momento. La presentación de la primera jornada se ha desarrollado en el Cortijo ‘El Aljibón’ en Osuna (Sevilla) donde han asistido más de 75 personas entre ellas, investigadores, agricultores o empresarios

La jornada comenzó con la intervención del coordinador del proyecto Cándido Gálvez, de Semillas Silvestres, que ha expuesto los objetivos y estado actual del Grupo Operativo destacando la productividad del olivar que utiliza este tipo de cubiertas. Alejandra Ballesta, también de Semillas Silvestres, ha mostrado las especies nativas de cubiertas en olivar elegidas señalando que las semillas más favorables son las de ciclo corto para que tengan una germinación temprana y una senescencia natural en primavera, antes de que llegue la época de sequía. Juan Antonio Torres, investigador ceiA3 de la Universidad de Jaén, ha expuesto los resultados obtenidos con respecto a la germinación y establecimiento de especies nativas sembradas destacando el éxito de las cubiertas a pesar de haber sido un año de precipitaciones escasas. A continuación, Carlos Ruiz, de SEO/BirdLife, ha presentado los datos más relevantes sobre biodiversidad, recalcando que en las zonas con cubiertas la biodiversidad es significativamente mayor y también los beneficios agronómicos asociados a sus servicios ecosistémicos. Por su parte, Francisco Márquez, investigador ceiA3 de la Universidad de Córdoba, ha presentado los manejos agronómicos y maquinaría especifica que se ha utilizado en el proyecto, caracterizando la mejor manera de poder sembrar las cubiertas, destacando que se ha utilizado una mezcla de un 30% de semillas y un 70% de abono que favorece la germinación y puede competir con la cubierta nativa. Para finalizar la jornada, los asistentes han visitado la parcela de ensayo para ver ‘in situ’ los resultados obtenidos.

Entre las ventajas de la implantación de cubiertas vegetales se encuentra la siembra en superficie sin laboreo, la prevención de la erosión, especies de ciclo muy corto, reducción de competencia por agua con el cultivo, reducción de costes, autosiembra anual y un mejor control de biológico de plagas. En el transcurso del proyecto se han tratado de consolidar herramientas agronómicas para la instalación y manejo de cubiertas vegetales nativas permanentes que permitan controlar la erosión en el olivar, así como la conservación de suelo fértil y favorecer la biodiversidad.

Para ello, se ha realizado la siembra de semillas de especies nativas ibéricas para la implantación de la cubierta vegetal y su comparación con otras opciones de siembra y manejo del suelo. Además, se han usado prototipos de maquinaria agrícola para la mecanización de las labores necesarias para la plantación y el manejo de las cubiertas vegetales.

El proyecto de innovación ‘Cubiertas Vegetales de Especies Nativas en Olivar’ cuenta con un presupuesto total de 188.439,70 euros, financiado con fondos europeos agrícolas de desarrollo rural (FEADER) y de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIP AGRI), en el sector del olivar.

Los miembros del Grupo Operativo CUvREN_Olivar son: Semillas Silvestres S.L.; Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3; Asociación Española de Agricultura de Conservación. Suelos Vivos (AEAC.SV); SEO/BirdLife y ADEGUA (Asociación Desarrollo del Guadajoz y Campiña Este de Córdoba).

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Durante la primavera y principio del verano es el momento más idóneo para evaluar el estado nutritivo del olivo después de la cosecha y valorar las reservas disponibles con el fin de diseñar un buen plan de abonado. Para ello se ha de tener en cuenta fundamentalmente la disponibilidad de agua y el estado nutritivo de la plantación. El aspecto del olivo y su sintomatología, junto con los análisis foliares y de suelo, son las herramientas con las que se cuenta para establecer y modificar los programas de fertilización. Para ayudar en el proceso de esta toma de decisiones, ICL Specialty Fertilizers dispone de una completa gama de productos para el olivar, mejorando a través de un plan de abonado su producción y el rendimiento.

En plantación, Agroblen, fertilizante de liberación controlada totalmente encapsulado con tecnología ‘Resin’, dispone de nutrientes para garantizar el primer año un aporte continuo de estos, provocando un crecimiento uniforme del cultivo con el mínimo impacto ambiental.

En abonado de fondo, Agromaster, proporciona un buen control del nitrógeno y nutrientes de alta calidad en un producto completo diseñado para cada situación, en cuanto a porcentaje y periodo de liberación de nutrientes encapsulados, pudiendo reducir el número de aplicaciones por su mayor eficiencia.

Para la fertirrigación, ICL cuenta con productos de las gamas Solinure, Nova, y Agrolution, en función del manejo del sistema de riego y calidad del agua, desarrollando productos específicos según la dureza del agua, totalmente solubles.

En aportes foliares, la gama Agroleaf se absorbe rápidamente, tiene pureza en sus minerales y dispone de una tecnología avanzada. El paquete foliar M–77 diseñado especialmente se añade para mejorar el aporte de nutrientes y obtener plantas más resistentes al estrés e incluyen los aditivos más novedosos para aumentar su absorción. La gama Agroleaf Power abarca todos los macro y micronutrientes esenciales, por lo que hay un producto para cada fase de crecimiento del olivar, en los momentos más críticos del cultivo.

Por su parte, el agente humectante H2Flo permite una mejor gestión y eficiencia del agua de riego ayudándola a penetrar en el suelo y a desplazarse mejor por todo el volumen radicular suponiendo un aumento de la eficiencia del riego y un ahorro en agua y electricidad. 

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El consejero delegado de Borges, Josep Pont, y el director general del IRTA, Josep Usall, han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de identificar, desarrollar y ejecutar acciones concretas en diferentes ámbitos de actuación de interés común como son la presentación de propuestas de proyectos de investigación conjuntos, servicios o desarrollos tecnológicos o la transferencia y la formación.

Josep Usall ha manifestado al respecto que este acuerdo marco «establece las bases para fortalecer la colaboración estratégica entre Borges y el IRTA, ya que hace tiempo que estamos trabajando juntos en temas puntuales, como por ejemplo ha sido el caso de los estudios sobre la postcosecha de la aceituna o, actualmente, en un Grupo Operativo a nivel estatal para la detección de la almendra amarga».

Por su parte, Josep Pont ha indicado que «aunque ya hace muchos años que tenemos una estrecha colaboración con el IRTA queremos dar un paso más a la hora de potenciar nuestra relación en el ámbito de la I+D+i, tanto a nivel agrícola como industrial, así como en el desarrollo de nuevos productos de calidad, saludables y sabrosos de la cocina y estilo de vida mediterráneos».

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Unió de Pagesos (UP) considera que la caída de un 25% en el último año del precio en origen del aceite de oliva en España, según los datos del Consejo Oleícola Internacional (International Olive Council o IOC en inglés), no es atribuible a razones de mercado, teniendo en cuenta varios indicadores. Por este motivo, el sindicato agrario pide a las diferentes administraciones que investiguen un posible abuso de posición de dominio por parte de la gran distribución.

UP ha señalado en un comunicado que los datos del IOC indican que el retroceso del consumo mundial de aceite previsto para la campaña 2018–2019 es del 2% respecto del anterior, mientras que la previsión de la reducción de las exportaciones es del 11%, la de las importaciones del 7% y la de la producción, el 6%. Así, el mercado quedaría en equilibrio a nivel mundial. «El retroceso de dos puntos del consumo queda compensado por la caída de seis puntos de la producción, y la reducción de las exportaciones queda equilibrada por la caída de las importaciones y la reducción de la producción», ha indicado el sindicato agrario.

Por otra parte, UP ha apuntado que los datos de la Unión Europea muestran una caída del consumo del 3% respecto a la campaña pasada y el aumento del 2% de la producción, que queda compensado por el incremento de un 2% de las exportaciones y una bajada del 32% de las importaciones. Sin embargo, «mientras los precios en origen del aceite virgen extra caen el 25% en España, el 18% en Túnez y el 14% en Grecia, en Italia el precio aumenta un 46%». Asimismo, «aunque España es el principal país productor y exportador de aceite de oliva, continúa siendo el que peores precios en origen ofrece, por detrás de Grecia y Túnez».

En España, de acuerdo con los datos del Informe del Ministerio de Agricultura sobre la cadena de valor del aceite de oliva, un 86% de las ventas se realizan a través de hipermercados, supermercados y tiendas discount. Según datos de directodelolivar.com, el 70% del aceite de oliva que se vende en hipermercados, supermercados y tiendas discount es de marca blanca y casi el 30% restante, de grandes empresas envasadoras y distribuidoras. Además, el 50% del aceite de oliva que se comercializa en España lo vende Mercadona a través de Sovena, empresa envasadora portuguesa, mientras que el que se vende directamente al consumidor final a través de cooperativas de productores no llega ni al 2%.

Tanto Unió de Pagesos como diferentes asociaciones de consumidores han denunciado fraude en el etiquetado del aceite de oliva virgen y virgen extra, tanto en cuanto a la falta de la indicación obligatoria sobre el origen del producto, como en cuanto a llamar virgen o extra virgen aceite de oliva que era de calidad lampante.

Por todo ello el sindicato ha manifestado que después de tres campañas de comercialización con unos precios razonables para el aceite de oliva virgen extra, desde la 2014-2015 hasta la 2016–2017, «la distribución vuelve a presionar a los precios, injustificadamente, para reducir el precio en origen del aceite». 

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