La enóloga extremeña María Isabel Mijares ha fallecido en Madrid, a los 81 años. Nacida en Mérida en 1942, estudió Química en la Universidad Complutense de Madrid y se licenció y doctoró en Enología por la Universidad de Burdeos, donde fue discípula de Émile Peynaud, su mentor y maestro.

Considerada la primera enóloga en España, en 1982 se convirtió en la primera mujer en presidir un Consejo Regulador del Vino, el de la Denominación de Origen Valdepeñas (Ciudad Real). Asimismo, fue la primera enóloga en estar al frente de una bodega, Palacio de Arganza, en Villafranca del Bierzo (León); secretaria general de la Unión Internacional de Enólogos, y la primera especialista en vinos en ingresar en la Academia de Gastronomía, antes de que esta alcanzara el reconocimiento como Real Academia.

Fue responsable de una empresa de asesoría enológica y una agencia de comunicación, publicó numerosos artículos en revistas especializadas, así como varios libros, y obtuvo premios y reconocimientos. También creó y presidió la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino.

En 2017 fue nombrada Hija Predilecta de su ciudad natal Mérida, y en 1998 se le otorgó el título de Hija Adoptiva de Valdepeñas. Precisamente, a través de un comunicado el consistorio de esta última localidad ha destacado su trayectoria, «una mujer adelantada a su tiempo».

Por último, fue siempre una defensora de los vinos extremeños, y especialmente del cava.